خوردن صبحانه ی پر پروتئین سبب گرسنگی کمتر در طول روز می شود

افرادی که صبحانه سالم بخصوص غنی از پروتئین می خورند احساس سیری بیشتری کرده و در طول روز کمتر گرسنه می شوند.

پرفسور leidy از دانشگاه میسوری می گوید: افرادی که صبحانه ی غنی از پروتئین می خورند راحتتر می توانند از اضافه وزن خود جلوگیری کنند.

همه از اهمیت خوردن صبحانه آگاه هستند اما بسیاری از افراد از اولویت مواد غذایی که باید در صبحانه بخورند آگاه نیستند. دکتر leidy می گوید: شواهد نشان می دهد که خوردن صبحانه استراتژی ارزشمندی برای کنترل اشتها و تنظیم مقدار خوردن غذا می باشد.

به مدت سه هفته ، به گروهی از نوجوانان تحت مطالعه ، صبحانه ی 500 کالری حاوی غلات صبحانه و شیر که دارای مقداری طبیعی پروتئین است و به گروه دیگر صبحانه ی غنی از پروتئین نظیر کلوچه همراه با پروتئین وماست داده شد و گروه سوم از صبحانه محروم شدند.

در انتهای هفته ی اول داوطلبین شرکت کننده  در تحقیق پرسشنامه هایی را در مورد اشتها و سیری قبل از غذا پر کردند .از داوطلبین اسکن مغزی با استفاده از  fMRI برای بررسی پاسخ مغز انجام شد.

نتایج این تحقیق در مجله ی Obesity به چاپ رسید. نتایج نشان می دهد که خوردن صبحانه سبب ایجاد سیری و کاهش گرسنگی در صبح می شود. اسکن های تهیه شده با fMRI نشان می دهد که فعالیت ناحیه ای از مغز که مربوط به کنترل تمایل به غذا است قبل از نهار کمتراز کسانی است که صبحانه میل نکرده اند .

منبع: www.upi.com